Civita una delle figlie dice: “Mio padre ha creduto nel turismo su quest’isola meravigliosa – Ponza.
Iniziò con la taverna a casa sua, venivano i cacciatori che chiedevano vitto e alloggio, e lì fu il momento in cui si inventò la taverna investendo sul suo terreno per realizzare un ristorante.
Faceva tre lavori per realizzare il suo progetto,
Il minatore, il pescatore con la moglie e poi vendevano il pescato, e la sera spaccava le pietre per realizzare questo ristorante.
Tutto questo era nell’aprile 1966 nascita del ristorante.
Il loro piatto forte sono le alici impanate, polpette e fiori di zucca ripieni – scialatielli con alici e finocchietto in bianco e zuppa di pesce!!!
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