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Itinerari, Curiosità & Ricette

Cambiano gli interessi ma il vecchio amore non si scorda mai

  In questi giorni è uscito l’ultimo libro di Bruno Di Ciaccio: QUINTO QUARTO E INGEGNO. Appena letto il titolo sono rimasto per un attimo...
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” Ind’ a’ vernata ” una canzone di Tonino Esposito

Ciao Franco è un po che non ci sentiamo. Ti mando la mia prima canzone che scrissi intorno agli anni 84/85 su testo di...

Presepe più votato dal pubblico: vince il presepe in cantina Spaccamontagna

Più di quattrocento persone ha visto i presepi in gara.Quasi cento hanno espesso la loro preferenza tra il 24 presepi pubblicati. Con ampio margine...

LA CUCINA AL TEMPO DEI BORBONI…sapori § saperi della nostra cultura

LA CUCINA AL TEMPO DEI BORBONIdi Bruno Di Ciaccio – Edizioni Cozzolin Napoli          Quando circa un anno...

Profumi e sapori del mediterraneo per il NATALE di chef Aniello Silvestri .

Brasato di vitello con castagne al vino rosso con cioccolato fondente speziato. In occasione del Natale vi propongo una ricetta da me rivisitata che...

Sapori e profumi del mediterraneo di chef Aniello Silvestri

                  Filetto di maiale aromatizzato al mirto selvatico (murtella)Oggi Vi propongo un piatto da un sapore del mediterraneo molto forte: il mirto selvatico che...

Sapori e profumi del mediterraneo di chef Aniello Silvestri

Oggi partiamo da un pensiero sul pane, alimento primario, che nella mia cultura e nei miei ricordi di bambino ha sempre avuto un valore...

Le ricette di Rosalba : Maccheroni al graten

Visto che domani è l'Immacolata, vi propongo un primo piatto classico dei giorni di festa: Maccheroni al graten. Dosi: Per la bechamel : 120 g di...

Sapori e preofumi del mediterraneo di Chef Aniello Silvestri

Per la serie "Sapori e preofumi del mediterraneo" Chef Aniello Silvestri di Ventotene oggi ci propone un piatto di verdura : Scarola saporita chiusa...

Le ricette di Rosalba : salame di cioccolato

Salame di cioccolato Mondiale Per i più piccini. Oggi si preferisce non far mangiare ai bambini dolci che prevedono nella preparazione uova crude. Ecco una ricetta...
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