Le ricette di Rosalba : salame di cioccolato

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Salame di cioccolato Mondiale

Per i più piccini.

Oggi si preferisce non far mangiare ai bambini dolci che prevedono nella preparazione uova crude. Ecco una ricetta che non prevede l’uso di uova.

Questa è la mia versione per i più piccoli del salame di cioccolato: facile e sicura

Procedimento: Sbriciolate i biscotti, metteteli in un sacchetto di carta e frantumateli con un batticarne o un matterello, non li riducete in polvere, il biscotto si deve sentire in bocca.Fate sciogliere a bagno Maria o nel microonde il cioccolato, il burro e lo zucchero, quando tutto è ben amalgamato inserite i biscotti. A questo punto aggiungete il cacao, poi su di un foglio di carta forno, cosparso di zucchero a velo, date forma al salame, lasciatelo in frigo per almeno 3 ore.

 dosi: 250 gr. Biscotti Oro Saiwa sbriciolati; 250 gr. Cioccolato fondente; 100 gr. Burro, 100 gr. Zucchero, 50 Cacao Amaro

 

Buona Domenica

Roslba Scarpati

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