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Itinerari, Curiosità & Ricette

Aniello Silvestri: sapori e profumi del mediterraneo

    Tagliolini al nero con bianco di seppia. Lo Chef Aniello Silvestri di Ventotene, da oggi condividerà con noi tutta una serie di ricette. Esse avranno...

Aniello Silvestri, cuoco e poeta

Aniello Silvestri di Ventotene è uno dei più noti chef dell'isola. Dopo aver studiato e fatto esperienze nei ristoranti di mezza italia, è tornato...

Le ricette di Rosalba: crocchette di coniglio alla Ernesto

Oggi vi propongo una ricetta speciale: "Crocchette di Coniglio alla Ernesto". E' una ricetta Palmarolese, più che ponzese. Un cavallo di battaglia di Ernesto...

La ricette di Rosalba: Pastiera di pasta al cioccolato

L'altro giorno mentre armeggiavo in cucina mi è passato  per la mente di fare un esperimento: la pastiera di pasta al cioccolato. Una variante...

La Frana del Fieno: un’occasione per riflettere e programmare

  Prendiamo spunto dal post (vedi in calce) dell'eminente enologo  Vincenzo Mercurio (che assiste Emanuele e Luciana fin dall'inizio dell'eroica impresa di valorizzare degli antichi...

Tommaso Ciufo, la pittura nel dna

Tommaso Ciufo, negli anni dal 76 al 78 ha lavorato  presso la filiale di Ponza del Banco di Napoli. Negli anni successivi ci tornava...

Le Ricette di Rosalba: Melenzane ‘mbuttunate alla Zi’ Giuditta

E' ancora tempo di melenzane perciò vi propongo un'antica ricetta della cucina "povera" ponzese. La ricetta, che risale ai primi anni del secolo scorso,...

Un nuovo successo per la poesia di Alfredo Scotti

Contininua a mietere successi giro per l'Italia il nostro Alfredo Scotti. L'ultimo l'ha raccolto a Rende in Calabria dove il 27 ottobre scorso, la...

Le ricette di Rosalba: il Torrone dei Morti

Siamo in prossimità del 2 novembre, giorno dedicato ai morti. Ci sono diverse pietanze legate a questa ricorrenza. IL TORRONE DEI MORTI è una...

‘A Burchiella e ‘u Bastimente: da favola a canzone + Audio

  Circa un anno fa scrissi  quella che io chiamo una favola in versi che ho pubblicato su questo sito il 14 agosto di quest'anno....
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