Ponza in Tavola: tutto pronto per la seconda edizione

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Piazzale di Giancos – sabato 26  luglio 2014

Sono ai fornelli in queste ore le signore Ponza in Tavola per prepare i maricaretti della cucina tradizionale ponzese.  Tutto sarà pronto per sabato sera 26 luglio sul piazzale di Giancos  quando si apriranno le degustazioni . Dopo lo strepitoso successo dell’anno scorso l’appuntamento con la gastronomia ponzese non sarà solo il 26 luglio– come nell’edizione precedente – nel piazzale di Giancos, ma anche il 22 agosto sarà, per la prima volta, nella piazza di Calacaparra a Le Forna.

L’associazione “Cala Felci” (www.ponzacalafelci.com) svolge e sviluppa un lavoro di recupero delle tradizioni storiche della comunità ponzese attraverso varie forme.  Tra queste è stata individuata la cultura del cibo e delle materie prime alimentari caratteristiche dei primi abitanti dell’isola nella seconda metà del 1700. “Ponza in Tavola”, dunque, non è solo una manifestazione gastronomica ma è anche una rievocazione storica del periodo della colonizzazione. Viene perciò ricreata l’ambientazione del periodo a cominciare dagli stand che sono una riproduzione delle antiche bancarelle da mercato e dove le massaie ponzesi, ristoranti e trattorie locali, produttori di vini e prodotti tipici isolani, presenteranno i prodotti enogastronomici tradizionali, indossando costumi dell’epoca. Presso ogni stand-bancarella è esposto un ‘menu’ descrittivo delle specialità offerte, con i relativi prezzi espressi in tornesi. Per meglio restare nello spirito dell’evento per gli acquisti si usa esclusivamente una riproduzione cartacea del tornese napoletano. “Il cambiacavallo”(antico nome dei cambiavalute dell’epoca) è il punto in cui si effettua il cambio degli euro in ‘tornesi’. Per meglio rivivere l’ambientazione  dell’epoca per la prima volta saranno presenti anche quattro militari borbonici dell’Associazione Culturale di Rievocazione storiche “Milites Luci” di Potenza.  Un’altra grande novità sarà il lancio del libro Ponza in Tavola – Storia & Sapori. Un libro a più mani edito dall’Associazione Cala Felci che racconta la storia dell’isola attraverso i sapori. Assolutamente da non pedere. Durante tutte le serate ci saranno concerti di musiche napoletane d’epoca.

ponza in tav bevilacqua copertina ponza in tavola

Per un disguido all’ultimo momento è stata rinviata alla serata del 22 agosto a Piazza Calacaparra Le Forna la cerimonia di consegna del Premio “Ponziano Benemerito”, riconoscimento per ponziani di ieri e di oggi che hanno profondamente amato queste isole e contribuito con il loro impegno a migliorarne la qualità della vita, nello spirito dei primi coloni. Quest’anno il premio è dedicato allo sport.

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